Á LA CARTE
Nápojový lístek
Předkrmy
Saláty / Poke bowl
Polévky
Flammkuchen
Sendviče
Hlavní jídla
Dezerty
Předkrmy
Backstage hovězí tatarák se zauzeným žloutkem, pečeným česnekem a chlebovými topinkami (1, 3, 7)
230 CZK
VEG Smažené bramborové lupínky s parmezánovovou majonézou s chipotle (3)
120 CZK
Tuna Tataki se salátem z nakládané presované zeleniny a Yuzu omáčkou (4, 6, 11)
210 CZK
Saláty / Poke bowl
VEG caesar salát s chipsem z flammkuchen, Ančovičkami a hoblinkami parmezánu (1, 3, 7)
180 CZK
s kuřetem (1, 3, 4, 7)
220 CZK
s tygřími krevetami (1, 2, 3, 4, 7)
250 CZK
Losos poke (losos, jasmínová rýže s avokádem, koriandrem, ledovým salátem, okurkou, mrkví, wakame sójovými klíčky, smaženou cibulkou, sezamem a chilli) (4, 7)
290 CZK
VEG Tofu poke (jasmínová rýže s marinovaným tofu, avokádem, wakame sójovými klíčky, koriandrem, ledovým salátem, okurkou, mrkví, smaženou cibulkou, sezamem a chilli) (6, 7)
270 CZK
Polévky
Dvojitý vývar z hovězích žeber se zeleninovou julienne a játrovými knedlíčky (1, 3, 7, 9)
80 CZK
Krém z batátů s kokosovým mlékem, chips z pancetty, petrželový olej
90 CZK
Flammkuchen
S tyrolským špekem, Crème fraîche a červenou cibulí (1, 3, 7)
190 CZK
S uzeným lososem, Crème fraîche a čerstvým koprem (1, 3, 4, 7)
190 CZK
VEG S grilovanou zeleninou, Crème fraîche ,kozím sýrem, bazalkovým pestem a rukolou (1, 3, 7)
190 CZK
Sendviče
Backstage Reuben sendvič z kváskového chleba s hovězí roštěnou sous-vide, lanýžovou majonézou, konfitovanou cibulí, ledovým salátem a smaženými bramborovými hranolky (1, 3, 7)
270 CZK
Club sendvič s krůtím prsem sous-vide, sázeným vejcem, slaninou, majonézou, rajčaty, goudou a smaženými bramborovými lupínky (1, 3, 7)
270 CZK
Hlavní jídla
Backstage slider (konfitované trhané kachní maso, Hoisin omáčka, domácí špenátová bulka, salát ze sojových klíčků, mrkve a okurky) (1, 2, 3, 4, 7, 11, 14)
290 CZK
Hovězí burger v bulce z osmažených nudlí se sázeným vejcem, Čedarem, rukolou, pikantní majonézou a okurkovým kim-chi (1, 3, 4, 6, 7, 10)
310 CZK
Kuřecí stehenní steak Tonkatsu obalený v panko strouhance, japonská BBQ omáčka, presovaná nakládaná zelenina, jasmínová rýže s limetkovým listím (1, 2, 3, 4, 6, 7, 14)
260 CZK
Pečená vepřová masitá žebra, nakládané stříbřité cibulky a feferonky, hořčice, čerstvě strouhaný křen, grilovaný chléb (1, 3, 6, 7, 10, 12)
290 CZK
Stařený rib eye steak, restovaný pak choi, pepřová omáčka, bramborové pyré (7)
440 CZK
Rasta Pasta (těstoviny Strozzapreti , kuřecí prso, omáčka z červených paprik, kerblík, restované barevné papriky) (1, 3, 7)
240 CZK
VEG Spaghetti se sušenými rajčaty, listovým špenátem, krémem ze sýra Taleggio, kapary (1, 3, 7)
230 CZK
Dezerty
Šlehaná pěna z čerstvého sýru a mascarpone s hruškovým chutney, čokoládovou hlínou a čokoládovou zmrzlinou (1, 3, 7)
130 CZK
Vlažný jablečný štrúdl se skořicovým Crème fraîche, želé ze syrovátky a marinovanými jablky granny smith (1, 3, 7)
120 CZK
Variace Crème brûlée (Malinové, avokádové a yuzu Crème brûlée) (3, 7)
150 CZK
Aperitivy
Pivo
Rozlévaná vína šumivá
Rozlévaná vína bílá
Rozlévaná vína růžové
Rozlévaná vína červená
Teplé nápoje
Nealkoholické nápoje
Limonády
Destiláty
Tequila
Vodka
Gin
Rum
Whisky & Bourbon
Single malt whisky
Koňak
Likéry
Aperitivy
10CL
Crodino
70 CZK
4CL
Campari Bitter
70 CZK
10CL
Martini (Bianco/rosso/extra dry)
80 CZK
30CL
Hugo Spritz
85 CZK
30CL
Aperol Spritz
95 CZK
Pivo
0,3L/0,5L
Staropramen Ležák, čepovaný, extra chmelený
30/50 CZK
0,4L
Smíchovský Granát, čepovaný
45 CZK
0,3/0,5L
Stella Artois, Ležák, čepované
35/60 CZK
0,33L
Stella Artois, nealkoholické, lahvové
45 CZK
Rozlévaná vína šumivá
0,1L
Montecampo, Famiglia Zonin, Veneto Prosecco Spumante DOC, Itálie
95 CZK
0,1L
Aimery Crémant de Limoux, Francie
110 CZK
0,1L
Crěmant Brut Réserve Rosé „Luc Pirlet“ Limoux, Francie
110 CZK
Rozlévaná vína bílá
0,15L
Neuburské, pozdní sběr, Sedlák, Velké Bílovice, Česká republika
85 CZK
0,15L
Ryzlink Brauneberg, Weingut Boujong, Německo
85 CZK
Rozlévaná vína růžové
0,15L
Rulandské modré Rosé, GH Von Mumm, Německo
90 CZK
Rozlévaná vína červená
0,15L
Primitivo Luccarelli, Puglia, Itálie
85 CZK
0,15L
Merlot nature Hort, Znojmo, Česká republika
85 CZK
Teplé nápoje
Espresso Ristretto
50 CZK
Espresso
50 CZK
Espresso Lungo
50 CZK
Americano
55 CZK
Espresso Doppio
80 CZK
Caffè macchiato
55 CZK
Cappuccino
65 CZK
Caffè latte
75 CZK
Horká čokoláda se šlehačkou
75 CZK
Vídeňská káva
75 CZK
Ledová káva
70 CZK
Káva bez kofeinu
50 CZK
čaj Ronnefeldt
65 CZK
Nealkoholické nápoje
0,33L
Coca-Cola
45 CZK
0,33L
Coca-Cola Zero
45 CZK
0,33L
Fanta pomeranč
45 CZK
0,33L
Sprite
45 CZK
0,25L
Kinley Tonic Water
45 CZK
0,25L
Kinley Ginger Ale
45 CZK
0,25L
Kinley Bitter Rose
45 CZK
0,25L
Kinley Bitter Lemon
45 CZK
0,25L
fuzetea černý čaj broskev a ibišek
45 CZK
0,25L
fuzetea černý čaj citron a citronová tráva
45 CZK
0,25L
Cappy Pomeranč
45 CZK
0,25L
Cappy Jablko
45 CZK
0,30L
Natura perlivá, jemně perlivá, neperlivá
45 CZK
0,75L
Römerquelle perlivá, neperlivá
75 CZK
0,2l
Čerstvá ovocná nebo zeleninová šťáva dle denní nabídky
70 CZK
Limonády
0,5L
Backstage Okurková
65 CZK
0,5L
Backstage Malinová
65 CZK
0,5L
Backstage Mangová
65 CZK
Destiláty
4cl
Becherovka
70 CZK
4cl
Žufánek Hruškovica
80 CZK
4cl
Jägermaister
80 CZK
4cl
Absinth
90 CZK
4cl
Grappa di Moscato, Trentino
110 CZK
4cl
Fassbind Vielle Cerise/Poire/Prune
130 CZK
Tequila
4cl
El Jimador Blanco
80 CZK
4cl
El Jimador Reposado
80 CZK
Vodka
4cl
Russian Standart
70 CZK
4cl
Grey Goose
110 CZK
4cl
Belvedere
125 CZK
4cl
Beluga
125 CZK
Gin
4cl
Beefeater normal / pink
70 CZK
4cl
Bombay Sapphire
80 CZK
4cl
Tanqueray
90 CZK
4cl
Hendrick‘s
110 CZK
Rum
4cl
Havana 3Y
70 CZK
4cl
Havana 7Y
90 CZK
4cl
Cachaça
80 CZK
4cl
Diplomático Reserva Exclusive
110 CZK
4cl
Flor de Caña 18Y
110 CZK
4cl
Don Papa
110 CZK
4cl
Ron Zacapa Centario 23 Aňos
140 CZK
4cl
Brugal 1888
180 CZK
Whisky & Bourbon
4cl
Johny Walker red label
80 CZK
4cl
Johny Walker black label
100 CZK
4cl
Jameson
80 CZK
4cl
Jameson Black barrel
95 CZK
4cl
Bushmills
80 CZK
4cl
Tullamore Dew
80 CZK
4cl
Jack Daniel‘s Tennessee
90 CZK
4cl
Jim Beam
90 CZK
4cl
Chivas Regal 12y
120 CZK
4cl
Chivas Regal 18y
180 CZK
Single malt whisky
4cl
Oban 14Y, Highlands
180 CZK
4cl
Macallan 12y
240 CZK
Koňak
4cl
Hennessy VS
145 CZK
2cl
Hennessy X.O.
240 CZK
4cl
Grand Marnier
90 CZK
Likéry
4cl
Amaretto Disarono
75 CZK
4cl
Baileys
75 CZK
4cl
Kahluá
75 CZK
4cl
Grand Marnier
90 CZK
